Mansikkakompotti ilman sterilointia 3 litran purkkiin talveksi
0
1155
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
70,2 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
5 h
Proteiinit *
0,8 gr.
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
16,8 g
Usein hilloa tai kompotteja pyöritettäessä sisältö steriloidaan suoraan säiliössä, ennen kuin se rullataan kannella. Tämä ei kuitenkaan ole välttämätöntä, ja riittää, että steriloidaan vain astiat itse, koska myös marjat lämpökäsitellään.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Täytä pieni kulho vedellä ja laita mansikat siihen. Sekoita marjoja varovasti käsilläsi muutaman minuutin ajan, huuhtelemalla pöly ja hiekkajäämät, kerää sitten kaikki kelluvat roskat pinnalta ja tyhjennä vesi. Siirrä marjat siivilään, huuhtele hellävaraisella juoksevalla vedellä ja levitä pyyhkeen päälle kuivumaan.
Kun mansikat kuivuvat, voit steriloida purkit. Helpoin tapa on pitää niitä höyryn päällä 10 minuuttia ja keittää kannet 2-3 minuuttia, mutta vaihtoehtoisia menetelmiä on myös paljon. Sitten kun purkit ovat viileitä ja kuivia, täytä ne marjoilla vähintään 1/3 kokonaistilavuudesta ja vielä parempi puolet, varsinkin jos marjat ovat suuria. Päälle sokerimansikoita, voit vaihdella määrää omien mieltymystesi ja marjojen makeuden mukaan.
Hyvää ruokahalua!