Koti
➠ Munakoiso -astiat
➠ Munakoiso talveksi
➠ Paistettuja munakoisoja adjikassa talveksi

Paistettuja munakoisoja adjikassa talveksi

2439

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 21,4 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 3,1 gr

Hiilihydraatit* 2,5 gr.

Paistettuja munakoisoja adjikassa talveksi

Sisältö

Paistetut munakoisot, jotka on kääritty adjikaan, liotetaan sen mehuihin ja tuoksuihin, saavat lisää pistävyyttä katkeran pippurin vuoksi. Munakoisot on otettava ei kovin suuriksi, ne ovat mehukkaampia.

Ainesosat

Munakoiso 1 kg Tuoreita tomaatteja 0,5 kg Paprika 1 kg Valkosipuli 1 KPL. Kasviöljy maku Chili 2-3 kpl. Suola maku Jauhettua mustapippuria maku Pöytäetikka 9% 3 rkl

Kypsennysprosessi

Pese munakoisot, leikkaa päät ja leikkaa ne yhdessä kuoren kanssa 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.

Suola vihannekset, laita isoon astiaan. Jätä 30 minuutiksi, jotta katkeruus katoaa heistä. Pese munakoiso viipaleet huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla.

Kaada kasviöljy paistinpannuun, paista munakoisot molemmin puolin kullanruskeiksi. Munakoiso viipaleet imevät paljon öljyä.

Pese paprikat, poista siemenet ja väliseinät. Poista kuori valkosipulista, leikkaa tomaatit neljään osaan.

Kierrä tämä kaikki lihamyllyn läpi tai jauhaa monitoimikoneessa. Kaada etikka saatuun soseeseen, lisää 3 rkl. kasviöljy, suola ja jauhettu pippuri, sekoita.

Maista ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.

Steriloi tölkit höyryllä, kuivaa. Järjestä paistettua munakoisoa purkkeihin, kaatamalla niiden päälle adjika. Täytä tölkit ripustimiinsa asti, rullaa ylös. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!