Aprikoosihyytelö pektiinillä talveksi
0
781
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
139,5 kcal
Annokset
1,5 l.
Kokkausaika
13 h.
Proteiinit *
0,7 g
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
33,6 g
Aprikoosit sisältävät tarpeeksi pektiiniä sakeutumaan nopeasti ja muuttumaan hyytelöksi. Jotta kaikki aprikoosien hyödylliset ominaisuudet eivät menetettäisi ruoanlaiton aikana, monet kotiäidit täydentävät massaa pektiinillä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Hyytelön valmistamiseksi sinun on valittava vain tuoreimmat ja kypsät hedelmät. Aprikoosien näytteenotossa hävitä mätä ja hyönteisten vaurioittamat hedelmät. Sitten huuhtele ne viileällä vedellä ja pyyhi ne paperipyyhkeillä. Leikkaa ensin aprikoosit kahteen osaan, poista siemenet ja leikkaa kukin osa uudelleen puoliksi.
On helpompaa aloittaa sadonkorjuu illalla, jotta aprikoosit infusoidaan ja anna mehun valua. Tätä varten tarvitsemme suuren kattilan. Levitämme aprikoosikerroksen astian pohjalle, kaada päälle sokerikerros. Jatkamme muotoilua, kunnes aprikoosit loppuvat. Harkitse sitä, että 300 grammaa sokeria pitäisi jäädä. Jätä aprikoosit sokerin kanssa 12 tunniksi.
Hyvää ruokahalua!