Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Puolukkahyytelö gelatiinilla talveksi

Puolukkahyytelö gelatiinilla talveksi

0
647
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 173,8 kcal
Annokset 1 l.
Kokkausaika 30 minuuttia.
Proteiinit * 30,7 g
Rasvat * 0,3 g
Hiilihydraatit* 26,9 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Puolukkahyytelö gelatiinilla talveksi
Sisältö

Marjoja keitetään noin 10 minuuttia pienessä määrässä vettä, minkä jälkeen syntynyt mehu suodatetaan seulan läpi ja kaadetaan takaisin pannulle. Siihen lisätään gelatiinia sisältävää sokeria ja kaikki keitetään, kunnes se on täysin liuennut. Hyytelö kaadetaan purkkeihin ja rullataan.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Lajittelemme puolukan marjat ja poistamme roskat ja mätä hedelmät. Sitten siirrämme ne siivilään ja huuhtelemme hyvin juoksevan veden alla.
askel 2 pois 5
Kaada marjat paksupohjaiseen kattilaan ja purista niitä hieman työntimellä tai haarukalla niin, että puolukat päästävät mehun ulos. Kaada lasillinen juomavettä ja laita se tuleen.
askel 3 pois 5
Keitä kaikkea miedolla lämmöllä noin 7-10 minuuttia. Puolukoiden pitäisi räjähtää tänä aikana, minkä vuoksi mehua vapautuu enemmän. Ota kattila liedeltä ja suodata saatu massa siivilän läpi.
askel 4 pois 5
Kaada mehu takaisin kattilaan, lisää siihen rakeista sokeria ja palauta se miedolle lämmölle. Tärkeintä ei ole antaa nesteen kiehua. Poista syntyvä vaahto säännöllisesti. Mehu on keitettävä 2/3 alkuperäisestä tilavuudesta. Kaadamme pienen määrän nestettä erilliseen astiaan ja liuotamme siihen 40 grammaa gelatiinia. Kaada kaikki takaisin kattilaan ja sekoita.
askel 5 pois 5
Poista lämmöltä ja kaada nestemäinen hyytelö puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Kääri rullalle ja anna jäähtyä kokonaan. Lähetämme sen säilytettäväksi kuivassa, pimeässä paikassa ja otamme sen talveksi. Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *