Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Mustaherukka talveksi
➠ Mustaherukkahyytelö ilman ruoanlaittoa

Mustaherukkahyytelö ilman ruoanlaittoa

2828

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 288 kcal

Annokset 1,3 l.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 0,5 gr.

Hiilihydraatit* 69,7 g

Sisältö

Ehdotetun reseptin mukaan voit tehdä mustaherukan hyytelön ilman kiehumista. Marjamehua lämmitetään vain liedellä sokerin liuottamiseksi. Herukkahyytelö säilytetään jääkaapissa, siitä tulee paksumpaa varastoinnin aikana. Ruoanlaitto ilman gelatiinia.

Ainesosat

Mustaherukka 2 kg Kidesokeri 600 gr.

Kypsennysprosessi

Erota mustaherukan marjat oksista, huuhtele juoksevalla vedellä ja levitä talouspaperin päälle 2 tunniksi kuivumaan.

Jauhaa kuivatut marjat perunamuusissa tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

Heitä silputut herukat siivilälle, jotta mehu erottuu kakusta.

Voit käyttää useisiin kerroksiin taitettua sideharsoa tai nylonverhoa mehun erottamiseksi parhaalla mahdollisella tavalla.

Aseta marjat kankaaseen, laita kumikäsine päälle ja purista kaikki mehu hyvin.

Kaada laskettu määrä sokeria saatuun mehuun.

Laita mehuastia liedelle miedolla lämmöllä ja kuumenna marjamassaa jatkuvasti sekoittaen lusikalla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sammuta sitten lämpö ja anna massan seistä hetken.