Mustaherukan ja karviaisen hyytelö talveksi

0
903
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 155,4 kcal
Annokset 0,75 l.
Kokkausaika 1 minuutti.
Proteiinit * 0,5 gr.
Rasvat * 0,1 g
Hiilihydraatit* 38,2 g
Mustaherukan ja karviaisen hyytelö talveksi

Mustaherukan ja karviaisen hyytelöllä on hyvä makea ja hapan maku ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Nämä marjat kypsyvät samanaikaisesti, mikä on erittäin kätevää tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi niistä. Laadukkaalle hyytelölle marjojen oikea valinta on tärkeä, koska niiden väri ei aina vastaa kypsyyttä. Marjojen tulee olla kypsiä, mutta ei liian kovia tai pehmeitä. Tässä reseptissä sinua kehotetaan valmistamaan hyytelö "raaka" -vaihtoehto. Se on valmistettu herukan ja karviaisen mehusta. Mehu lasketaan seuraavasti: 1 kg mustaherukasta - 500-600 ml mehua, 1 kg karviaista - 400 ml mehua.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Punnitse juuri poimitut karviaiset ja mustaherukat ottaen huomioon kuinka paljon hyytelöä aiot keittää. Visuaalisesti niiden määrä on lähes sama.
askel 2 pois 9
Puhdista sitten marjat pienistä roskista, poista varret ja huuhtele hyvin kylmällä vedellä.
askel 3 pois 9
Kaada valmiit marjat emaliin tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun keittiövälineeseen. Laita sitten astiat marjoilla matalalle lämmölle. Älä lisää vettä. Kun marjat kuumenevat, ne alkavat antaa mehunsa. Samaan aikaan vaivaa ne puulusikalla. Riittää, kun marjoja lämmitetään 5 minuuttia.
askel 4 pois 9
Hiero sitten tämä kuuma marjamassa uudelleen puulusikalla paksun seulan läpi. Monet ihmiset eivät suosittele mehun käyttöä mehun saamiseksi, koska hyytelö ei jäädy hyvin sen jälkeen. Saat mehua, jossa on massaa. Mittaa sen määrä yhdessä astiassa, lasissa tai kupissa, mikä on tärkeää oikean sokerisuhteen kannalta, koska hyytelöä varten tarvitset 1,5 rkl 1 lasillista mehua. Sahara.
askel 5 pois 9
Sitten sinun on liuotettava laskettu sokerimäärä marjamehuun. Se kaadetaan annoksina ja sekoitetaan tunnin ajan, mutta on parempi sekoittaa se pari kertaa 1-2 tunnin tauolla.
askel 6 pois 9
Kun sokeri on täysin liuennut, jätä hyytelö vähintään yöksi peittäen astiat lautasliinalla. Tätä aikaa tarvitaan, jotta marjapektiini alkaa olla vuorovaikutuksessa sokerin kanssa ja sen hyytelöimisvaikutus näkyy.
askel 7 pois 9
Tämän ajan jälkeen hyytelö on kaadettava purkkeihin, mutta koska se on jo jäädytetty, voit lämmittää sitä hieman miedolla lämmöllä. Jos hyytelön koostumus ei ole tarpeeksi tiheä, lisää marjojen lajikkeesta riippuen siihen vähän sokeria ja lämmitä niin, että sokeri liukenee, älä vain kiehauta.
askel 8 pois 9
Valmis hyytelö tulee valua hitaasti lusikasta, eikä hyytelöpisara saa levitä lautaselle. Jaa hyytelö kuiviin steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti kansilla.
askel 9 pois 9
Tällainen hyytelö on parempi säilyttää jääkaapissa, ja jäähtyessään siitä tulee paksumpaa.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *