Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Mansikan aihioita talveksi
➠ Mansikkahyytelö gelatiinilla talveksi

Mansikkahyytelö gelatiinilla talveksi

2027

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 114,3 kcal

Annokset 0,6 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 0,3 g

Hiilihydraatit* 25,2 g

Sisältö

Yksi vaihtoehdoista mansikoiden korjaamiseksi talveksi on mansikkahyytelö gelatiinilla. Kotitekoinen mansikkahyytelö, toisin kuin kuuluisa läpinäkyvä jälkiruoka, ei ole yhtä tiheä, mutta tarpeeksi paksu. Sokeria lisätään hyytelöön vähemmän kuin hilloa, koska se ei ole vain arominvahvenne vaan myös hyvä säilöntäaine. Gelatiinia otetaan 0,5 g / 100 g marjasellua. Mansikkahyytelö säilyy hyvin paitsi jääkaapissa myös tavallisessa kaapissa tai kaapissa.

Ainesosat

Mansikka 500 gr. Kidesokeri 300 gr. Syötävä gelatiini 10 gr. Vesi 50 ml.

Kypsennysprosessi

Mittaa ensin ainesosat mansikkahyytelön valmistamiseksi lasketulla määrällä.

Liota liivate erillisessä kupissa kotilämpöiseen veteen ja anna turvota 15 minuuttia.

Tänä aikana steriloi purkit millään tavalla ja kuumenna kannet kiehuvalla vedellä.

Kuori mansikoiden kuoret ja siirrä ne kulhoon hilloa varten.

Täytä sitten marjat kylmällä vedellä, huuhtele ja tyhjennä vesi.

Jauhaa pestyt mansikat sauvasekoittimella, lisää siihen tarvittava määrä sokeria ja keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia kiehumisen alusta. Poista sitten hillo liedeltä ja jäähdytä. Keitä tämän jälkeen hilloa uudelleen vielä 5 minuuttia ja myös jäähdytä.

Kuumenna sitten hillo kiehuvaksi kolmannen kerran, siirrä turvonnut gelatiini siihen, sekoita hyvin niin, että gelatiini liukenee kokonaan, ja sammuta lämpö.