Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Punaherukka talveksi
➠ Siemenetön punaherukkahyytelö ilman ruoanlaittoa talveksi

Siemenetön punaherukkahyytelö ilman ruoanlaittoa talveksi

903

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 154,7 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 0,4 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 37,7 g

Siemenetön punaherukkahyytelö ilman ruoanlaittoa talveksi

Sisältö

Herukat hierotaan seulan läpi ja saatu massa sekoitetaan sokerin kanssa. Tuloksena oleva hyytelö asetetaan steriloituihin purkkeihin ja lähetetään jääkaappiin säilytettäväksi. Tämä on hyvin yksinkertainen resepti, joka tekee herkullisen lisäyksen teetä tai leivonnaisia.

Ainesosat

punaviinimarjat 1 kg Kidesokeri 1 kg

Kypsennysprosessi

Aluksi lajittelemme punaherukat, erotamme marjat oksista ja huuhtelemme ne huolellisesti juoksevan veden alla. Aseta seuraavaksi ne paperipyyhkeen päälle ja anna kuivua hyvin.

Siirrämme punaherukat syvään kattilaan, jossa on paksu pohja, täytä se juomavedellä ja lähetä se tuleen. Kiehauta ja keitä muutama minuutti, kunnes marjat alkavat räjähtää ja antaa mehua.

Poista astia marjoista liedeltä ja murskaa herukat varovasti surppurilla. Palautamme pannun tulelle, kuumenna massa kiehuvaksi, lisää rakeinen sokeri, sekoita kaikki perusteellisesti ja keitä 3-5 minuuttia.

Suodata tarvittavan ajan kuluttua punaherukat sokerilla hienon seulan läpi suureen kattilaan tai kulhoon. Älä purista marjoja liikaa, koska tällöin hyytelö on läpinäkymätöntä.

Pesemme sopivat tölkit kuumalla vedellä ja soodalla, minkä jälkeen steriloimme ne millä tahansa sopivalla tavalla. Levitämme niihin kuumaa hyytelöä. Anna sen seistä pari tuntia, kunnes se jäähtyy kokonaan, peitä muovikannet ja laita se jääkaappiin säilytystä varten.