Punaherukkahyytelö ilman kypsennystä mehupuristimen kautta
0
1157
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
154,7 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
160 minuuttia
Proteiinit *
0,4 gr.
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
37,7 g
Punaherukkahyytelö voidaan valmistaa talveksi ilman kypsennysprosessia. Luotettavan säilymisen edellytykset ovat sokeri oikeassa suhteessa (1 lasillinen sokeria 1 lasillinen mehua) ja tämän aihion säilyttäminen kylmässä paikassa. Mehua saadaan herukoista eri tavoilla, ja yksi niistä on mehupuristin, mutta on parempi käyttää mekaanista mehupuristinta, koska sähköinen mehupuristin tekee mehusta erittäin vaahtoavan ja jättää kakun kosteaksi ja sisältää pääasiassa pektiiniä ja hyytelöä ei kovettu hyvin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Sulje sitten purkit tiiviisti kannella. Laita hyytelö jääkaappiin tai muuhun kylmään paikkaan, muuten se ei kestä yli kuukautta. Punaherukkahyytelö ilman ruoanlaittoa saa paksun sakeuden vasta 3 päivän kuluttua. Kylmässä punaherukkahyytelö ilman kypsennystä voidaan säilyttää hyvin 6 kuukautta menettämättä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
Hyvää ja maukasta valmistelua!