Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Vadelmia talveksi
➠ Vadelmahyytelö gelatiinilla

Vadelmahyytelö gelatiinilla

1596

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 155,8 kcal

Annokset 0,7 l.

Kokkausaika 25 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 0,4 gr.

Hiilihydraatit* 37,9 gr.

Sisältö

Jos haluat valmistaa herkullisen vadelmahyytelön luonnollisella pektiinipaksentimella, niin että se on kohtalaisen makea, aromaattinen ja tuoreiden vadelmien makuinen - tarjoamme sinulle reseptimme. Gelatiinin lisäyksen ansiosta hyytelö saa tarvittavan sakeuden ilman pitkää lämpökäsittelyä ja vitamiinien enimmäismäärän säilyttämistä.

Ainesosat

Vadelmat 1 kg Kidesokeri 500 gr. Zhelfix 40 gr.

Kypsennysprosessi

Lajittelemme vadelmat lehdistä ja kuivista oksista. Jos vadelmat ovat kotitekoisia, niitä ei tarvitse huuhdella. hetkisen.

Siirrä vadelmat paksupohjaiseen kattilaan ja soseuta vadelmat sauvasekoittimella tasaiseksi.

Sekoita gelix kaksi ruokalusikallista sokeria ja lisää soseeseen. Laita kattila miedolle lämmölle ja kuumenna sose kiehuvaksi. Kuumennettaessa massa alkaa sakeutua, älä unohda sekoittaa sitä säännöllisesti.

Kun massa on kiehunut, lisää siihen jäljelle jäänyt sokeri, sekoita hyvin, kiehauta ja keitä 5–6 minuuttia koko ajan puulusikalla sekoittaen ja poista sitten pannu lämmöltä.