Koti
➠ Toisen ruokalajin reseptit
➠ Toinen kurssi joka päivä
➠ Julienne ilman kanaa

Julienne ilman kanaa

4126

Keittiö Ranskan kieli

Kaloripitoisuus 134 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 55 minuuttia

Proteiinit * 9,1 gr.

Rasvat * 10,5 g

Hiilihydraatit* 4,1 g

Sisältö

Yleensä sienet ja kana sisältyvät juliennen valmistuksen ainesosiin. Mutta tänään haluan kutsua sinut kokkaamaan julienne ilman kanaa. Ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi kermakastikkeella. Tuotevalikoima on hämmästyttävä.

Ainesosat

Tuoreet herkkusienet 400 gr. Sipuli 1 KPL. Parmesan juustoa 100 g Kermaviili 20% 150 g Tilli 1 nippu Suola maku Jauhettua mustapippuria maku Kasviöljy paistamiseen

Kypsennysprosessi

Valmista tarvittavat ruoat julienneille. Kuori sipulit, huuhtele ja kuivaa sienet, kuori. Pese tillivihreät huolellisesti ja anna kuivua.

Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi. Leikkaa kuoritut samppanjat keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kaada pieni määrä kasviöljyä hyvin lämmitettyyn paistinpannuun ja laita hienonnettu sipuli, paista miedolla lämmöllä läpinäkyväksi.

Laita hienonnetut sienet toiselle pannulle ja paista, kunnes syntynyt mehu on täysin haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita.

Laita paistetut sipulit paistettujen sienien kanssa. Sekoita, lisää smetana ja hienonnettu tilli, sekoita uudelleen ja hauduta muutama minuutti.

Jaa valmis julienne kahteen osaan, siirrä leivinastiaan ja tarjoile astiaan.

Tarjoile sellaisenaan lautasella ilman juustoa.

Raasta kova juusto karkealla raastimella. Ripottele julienne uunivuokaan raastetulla juustolla, laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 asteessa noin 10 minuuttia. Juusto sulaa ja ruskeaa.

Hyvää ruokahalua!