Koti
➠ Toisen ruokalajin reseptit
➠ Toinen kurssi joka päivä
➠ Julienne sian sienistä

Julienne sian sienistä

874

Keittiö Ranskan kieli

Kaloripitoisuus 177,3 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 8,6 gr.

Rasvat * 10 gr.

Hiilihydraatit* 17,7 g

Sisältö

Pääruokana tarjoillaan Julienne sienillä. Se leivotaan yleensä erityisissä astioissa, cocotte -keittimissä, mikä itsessään näyttää epätavalliselta, ja kermainen kastike ja sian sienet antavat ruoalle runsaan aromin.

Ainesosat

Valkoisia sieniä 500 gr. Sipuli 150 g Parmesan juustoa 150 g Kerma 250 ml. Voi 30 gr. Vehnäjauho 50 gr. Suola maku Jauhettua mustapippuria maku

Kypsennysprosessi

Poista kuori sipulista ja pilko se hienoksi.

Leikkaa sienet suikaleiksi tai kuutioiksi.

Paista sipuli voissa, lisää siihen sienet, suola, mausta ja hauduta 25-30 minuuttia.

Kastikkeessa sulata voi, lisää siihen jauhot, sekoita ja paista kevyesti. Kaada sitten kerma joukkoon, sekoita ja kuumenna seosta, kunnes se alkaa sakeutua.