Koti
➠ Toisen ruokalajin reseptit
➠ Toinen kurssi joka päivä
➠ Champignon julienne pannulla

Champignon julienne pannulla

895

Keittiö Ranskan kieli

Kaloripitoisuus 232,7 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 8,1 gr.

Rasvat * 15,2 g

Hiilihydraatit* 24,6 gr.

Sisältö

Jokainen meistä on kokeillut juliennea ainakin kerran - ruokalaji, joka tuli meille ranskalaisesta keittiöstä, joka on yleensä sienistä ja vihanneksista valmistettu välipala. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa myös kotona. Champignon julienne pannulla on erittäin tuoksuva ja mehukas alkuruoka, josta tulee sekä juhla- että perheillallisen kohokohta.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese tilli, kuivaa paperipyyhkeellä, pilko hienoksi. Paista jauhot pannulla kullanruskeiksi.

Kaada tilli jauhoihin, lisää smetana ja kaada kerma. Sekoita kastike varovasti, mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan. Kuumenna kastike koko ajan sekoittaen ja ota se heti pois lämmöltä.

Kuori sipuli, pilko hienoksi. Leikkaa herkkusienet pieniksi paloiksi.

Paista sipulit läpinäkyviksi, lisää sieniä, paista kullanruskeiksi (noin 5 minuuttia).

Lisää kermakastike sipulien ja sienien joukkoon, sekoita ja hauduta hieman.

Järjestä champignon julienne annosmuotteihin ja ripottele keskikokoiselle raastimelle raastettua juustoa. Tarjoile julienne kuumana alkuruoana. Hyvää ruokahalua!