Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Toisen ruokalajin reseptit
  3. ➠ Toinen kurssi joka päivä
  4. ➠ Julienne katkarapujen kanssa

Julienne katkarapujen kanssa

0
1572
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 106 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 45 minuuttia
Proteiinit * 5,3 gr.
Rasvat * 7,9 gr.
Hiilihydraatit* 7,2 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Julienne katkarapujen kanssa
Sisältö

Katkarapu julienne on erittäin maukas ja hienostunut ruokalaji, joka kuuluu kuumien alkupalojen luokkaan. Ruokalaji osoittautuu varsin tyydyttäväksi. Paksulla kermaisella kastikkeella paistetut katkaravut miellyttävät merenelävien ystäviä. Tämä ruokalaji ansaitsee suurimman kiitoksen, koska se pystyy tarjoamaan vieraille todellisen gastronomisen nautinnon.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 12: sta
Valmistetaan pääainesosa - katkarapu. Useimmissa tapauksissa pakastettuja katkarapuja myydään valmiiksi kypsennettyinä, joten sulatus ja kuorinta riittää. Tätä varten kaada kiehuvaa vettä merenelävien päälle 5-10 minuutin ajan.
askel 2 12: sta
Sen jälkeen katkarapu on puhdistettava kokonaan kuorista ja päistä.
askel 3 12: sta
Poista kuori sipulista, huuhtele juoksevan veden alla ja hienonna sitten.
askel 4 12: sta
Laitamme pannun tulelle, laitamme siihen 20 grammaa voita, lisäämme tähän hienonnetun sipulin ja paista se läpinäkyväksi 6-8 minuuttia.
askel 5 12: sta
Seuraavaksi kaada paistetut sipulit katkarapuihin, mausta ainekset suolalla ja pippurilla ja sekoita sitten.
askel 6 12: sta
Jauhaa kova juusto raastamalla se karkealla raastimella. Laitoimme uunin lämpenemään 180 asteen lämpötilaan.
askel 7 12: sta
Siirrytään béchamel -kastikkeen valmistukseen. Sulata jäljellä oleva voi kattilassa ja kuumenna pari minuuttia. Lisää sen jälkeen vehnäjauhot voihin ja paista sitä jatkuvasti sekoittaen 2-3 minuuttia.
askel 8 12: sta
Seuraavaksi kaada maito vähitellen pannuun lopettamatta sekoittamista. Kun kastike kiehuu, lisää siihen suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Jatkamme kastikkeen keittämistä noin 5 minuuttia. Kastikkeen pitäisi sakeutua.
askel 9 12: sta
Täytä jaetut vuoat katkaravuilla ja paistetulla sipulilla.
askel 10 12: sta
Täytä sitten katkarapu keitetyllä behamellikastikkeella ja ripottele astia päälle raastettua juustoa.
askel 11 12: sta
Aseta astia kuumaan uuniin 15 minuutiksi. Tänä aikana juusto ruskistuu ja sulaa.
askel 12 12: sta
Tarjoile kuumia katkarapuja julienne.

Nauti ateriastasi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *