Julienne kanan ja sienien kanssa smetanaa uunipellillä
0
2360
Keittiö
Ranskan kieli
Kaloripitoisuus
148,3 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
11,1 gr.
Rasvat *
10 gr.
Hiilihydraatit*
15,6 gr.
Julienne on herkullinen ja erittäin herkkä kuuma alkuruoka, jota perinteisesti tarjoillaan cocotte -kulhoissa, kattiloissa tai pienissä muodoissa. Tänään aloitamme julienne -ruoanlaiton leivinpaperilla, tämä ei vaikuta makuun millään tavalla, mutta tämä ruoanlaittovaihtoehto on hyödyllinen suurelle yritykselle ilman cocotte -valmistajia ja kattiloita.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese kananrinta juoksevan veden alla, laita se kattilaan ja keitä kunnes se on kypsää 20-25 minuuttia. Sitten otamme liemen ulos, laitamme lautaselle ja annamme jäähtyä. Leikkaa rinta pieniksi kuutioiksi ja lähetä se pannulle sienien ja sipulien, suolan ja pippurin kanssa, sekoita ja paista 5-7 minuuttia.
