Julienne kanaa ja sieniä smetanaa pannulla
0
5066
Keittiö
Ranskan kieli
Kaloripitoisuus
194,7 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
14,7 g
Rasvat *
10,7 g
Hiilihydraatit*
20,8 g
Julienne pannulla on yksi yksinkertaistetuista vaihtoehdoista juliennen ruoanlaittoon. Kanaa, sieniä ja sipulia paistetaan vähitellen pannulla voin kanssa ja haudutetaan sitten kermaiseen kermakastikkeeseen. Juliennen hämmästyttävän maun täydentää raastettu juusto, jolla ripotellaan julienne ja jätetään se liedelle pariksi minuutiksi, jotta se sulaa ja levittyy tasaisesti juliennen päälle.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita se sitten pannuun kanan kanssa ja paista kullanruskeaksi. Huuhtele herkkusienet ja laita ne talouspaperin päälle niin, että ne kuivuvat vedestä, ja leikkaa ne sitten ohuiksi viipaleiksi. Lisää sienet pannulle sipulien ja kanan kanssa ja paista keskilämmöllä, kunnes neste on täysin haihtunut.
Sekoita erillisessä kulhossa smetana, jauhot, suola ja pippuri, sekoita tasaiseksi ja lisää seos pannulle, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä paksuksi kastikkeeksi. Ripottele julienne karkealla raastimella raastetulla juustolla ja sulje kansi. Anna juliennen kiehua 3-5 minuuttia miedolla lämmöllä.
