Koti
➠ Toisen ruokalajin reseptit
➠ Toinen kurssi joka päivä
➠ Julienne kanaa ja sieniä smetanaa kattilassa uunissa

Julienne kanaa ja sieniä smetanaa kattilassa uunissa

1821

Keittiö Ranskan kieli

Kaloripitoisuus 139 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 10,8 g

Rasvat * 13,8 g

Hiilihydraatit* 4,1 g

Julienne kanaa ja sieniä smetanaa kattilassa uunissa

Sisältö

Herkullinen julienne kanan ja sienien kanssa on helppo ja nopea valmistaa. Keitä kananrinta, paista sienet ja sipulit. Yhdistä sitten ainekset paistinpannulla, mausta smetalla ja mausteilla ja hauduta pari minuuttia. Sitten julienne asetetaan ruukkuihin ja paistetaan herkullisen juustokuoren alla. Ja 40-50 minuutin kuluttua pöydälläsi on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka sopii yhtä hyvin juhlapöytään tai illalliselle perheen kanssa.

Ainesosat

Kananrinta 1 KPL. Tuoreet herkkusienet 300 gr. Sipuli 2 kpl. Kermaviili 26% 200 gr. Parmesan juustoa 100 g Valkosipuli 3 hammasta. Suola maku Jauhettua mustapippuria 1 ripaus Persilja maku

Kypsennysprosessi

Pese keskikokoinen kananrinta juoksevassa vedessä ja laita se kattilaan suolatulla kiehuvalla vedellä, joten rinta säilyttää mehukkuutensa. Keitä rinta pehmeäksi, poista se pannulta ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa rinta sitten pieniksi kuutioiksi.

Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita sipuli voin kanssa esilämmitettyyn pannuun ja paista kullanruskeaksi. Lisää sitten valkosipuli kuorittuna ja puristimen läpi sipuliin ja paista vielä vähän.

Pese herkkusienet juoksevassa vedessä, laita ne talouspaperin päälle ja anna niiden kuivua vedestä, minkä jälkeen leikataan sienet puoliksi ja leikataan ohuiksi levyiksi.

Laita sienet pannulle sipulien kanssa ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi. Lisää lopuksi suola, pippuri ja kuivattu persilja.

Laita sitten valmis kananrinta ja smetana pannulle, sekoita ja hauduta julienne 3-4 minuuttia.

Laita valmis julienne kattilaan, ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa ja paista uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia, jona aikana juusto sulaa ja julienne peitetään herkullisella kuorella.