Julienne hitaassa liesissä
0
966
Keittiö
Ranskan kieli
Kaloripitoisuus
169 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
7,2 gr.
Rasvat *
9,9 gr.
Hiilihydraatit*
16,3 gr.
Tänään kypsennämme hämmästyttävän sienisen juliennen ja kypsennämme sen monitoimikoneessa. Se lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa ja ruoanlaitossa käytettävien ruokailuvälineiden määrää, koska paistamme ainekset siinä ja paistamme sen. Metsäsienien ansiosta julienne on erittäin aromaattinen, ja smetana ja juusto antavat sille miellyttävän kermaisen maun.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Juliennen valmistamiseen käytämme tänään jäädytettyjä villisieniä, jotka on aiemmin keitetty. Jos käytät tuoreita villisieniä, ne on kuorittava ja keitettävä, kunnes ne ovat kypsiä. Jos käytät herkkusieniä, ne on kuorittava ja huuhdeltava ja sitten hienonnettava. Aseta "Leivonta" -tila monitoimilaitteeseen, laita sienet monitoimikulhoon, lisää voita ja kytke ajastin päälle 50 minuutiksi.
