Koti
➠ Belyashi, lihapiirakat
➠ Belyashi lihan kanssa
➠ Zur belyashi lihan ja perunoiden kanssa

Zur belyashi lihan ja perunoiden kanssa

405

Keittiö Tatarskaja

Kaloripitoisuus 171,5 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 130 minuuttia

Proteiinit * 7,3 gr.

Rasvat * 12,4 gr.

Hiilihydraatit* 20,8 g

Sisältö

Zur belyash on tataariruoan kansallinen ruokalaji. "Zur" on käännetty "suureksi". Ruokahalua herättävä piirakka, jossa on lihaa ja perunaa, tulee perheen juhlan tai juhlan koristeeksi. Leivonnaiset ovat mehukkaita ja uskomattoman maukkaita.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki ainesosat, joita tarvitset zur belyashin valmistamiseen. Pese naudanliha huolellisesti, kuivaa sitten talouspaperilla ja jauhaa. Pese ja kuivaa myös kanafilee. Jauhelihaa voidaan käyttää valmiina. Kuori sipulit.

Pese perunat hyvin, kuori ne sitten kuorimakoneella ja leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi. Pilko kuoritut sipulit hienoksi. Leikkaa valmis kanafilee pieniksi kuutioiksi.

Laita täytteen ainekset syvään kulhoon, sekoita hyvin. Lisää suolaa, mustapippuria ja kuminaa maun mukaan. Sekoita uudelleen hyvin.

Sulata margariini, lisää siihen kefiiri, rakeinen sokeri ja suola. Sekoita hyvin. Siivilöi vehnäjauhot ja leivinjauhe vähitellen. Vaivaa pehmeäksi elastiseksi taikinaksi. Jaa taikina puoliksi, kauli yksi osa ja kaada leivinpaperilla peitettyyn muottiin.