Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Marelice za zimu
  4. ➠ Džem od marelica bez vrenja bobica

Džem od marelica bez vrenja bobica

0
537
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 288 kcal
Porcije 5 l.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 70,9 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od marelica bez vrenja bobica
Sadržaj

Za ljubitelje začina od marelica i one domaćice koje su vremenski ograničene, postoji dobar recept za marmeladu od marelica bez kuhanja. Kuhanje traje 2,5-3 sata bez puno napora. Princip pripreme je trostruko odležavanje marelica u vrućem šećernom sirupu 10 minuta. U ovaj džem se dodaje limunska kiselina. Čuvajte džem bez kuhanja samo na hladnom mjestu. Ova je metoda prikladna za berbu velikog broja marelica, a džem nije samo ukusan, već i lijep.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Sortirajte marelice za ovu berbu, uklanjajući oštećene i prezrele primjerke. Zatim ih temeljito isperite tekućom vodom, oštrim nožem kako ne biste smrvili plodove, prerežite ih na pola i uklonite kost. Pripremljene marelice stavite u duboku zdjelu.
korak 2 od 7
Za kuhanje sirupa ulijte izračunatu količinu šećera u lonac, ulijte čistu vodu i dodajte limunsku kiselinu u omjeru naznačenom u receptu, inače džem može biti kiseo.
korak 3 od 7
Stavite lonac na štednjak i uz stalno miješanje sirup zagrijte do vrenja. Zatim sirup kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Za to vrijeme šećer bi se trebao potpuno otopiti.
korak 4 od 7
Kuhani vrući sirup prelijte po polovicama marelica i ostavite ih 10 minuta da se prožmu.
korak 5 od 7
Nakon tog vremena sirup iz marelica izlijte kroz cjedilo ili prosijte u isti lonac i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta. Postupak kuhanja sirupa, uz 10-minutnu infuziju marelica, mora se obaviti 3 puta.
korak 6 od 7
Nakon što ste treći put prelili marelice, ostavite ih u sirupu 25 minuta. Ne miješajte voće jer se u protivnom može narušiti njihov integritet, a po potrebi jednostavno okrenuti tavu nekoliko puta sa strane na stranu tako da polovice marelice budu potpuno prekrivene sirupom.
korak 7 od 7
Nakon što protekne posljednje vrijeme infuzije, marmeladu od marelica bez kuhanja prelijte u sterilne staklenke i dobro zatvorite. Zatim staklenke stavite na poklopce, ohladite ispod tople deke, a zatim premjestite u skladište na hladno mjesto.
Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *