Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Marelice za zimu
  4. ➠ Azerbejdžanski džem od marelica sa sjemenkama

Azerbejdžanski džem od marelica sa sjemenkama

0
634
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 288 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 24 sata
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 70,9 g
* po 100 gr. proizvod
Azerbejdžanski džem od marelica sa sjemenkama
Sadržaj

Koštice se dobivaju od cijelih marelica. Od njih se uzimaju jezgre koje se vraćaju u marelice. Šećerni sirup priprema se u loncu, gdje se voće šalje i kuha u nekoliko pristupa. Ispada vrlo ukusan pekmez boje jantara.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Prvo pripremite marelice. U duboku posudu ulijte litru vode i dodajte žlicu sode. Tamo pomiješamo i pošaljemo marelice. Ostavljamo 3 sata. Za to vrijeme iz voća će izaći svo smeće.
korak 2 od 8
Zatim isperite marelice pod mlazom vode i stavite ih u cjedilo. Pomoću drvenog štapa ih probušimo i izvadimo kosti. To se radi kako bi plodovi ostali netaknuti.
korak 3 od 8
Uklanjamo ljusku sa sjemenki tako da ostaje samo sama jezgra. Vratili smo ih u marelice.
korak 4 od 8
Sirup za kuhanje. Ulijte vodu u duboki lonac ili drugu prikladnu posudu, dodajte šećer u prahu i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
korak 5 od 8
Uronite marelice u šećerni sirup. Isključite vatru i ostavite ih da odstoje 8 sati.
korak 6 od 8
Sada pustite da džem prokuha i pirjajte voće 10 minuta. Isključite vatru, ostavite da se potpuno ohladi i ponovite ovaj korak još 2 puta.
korak 7 od 8
Na kraju dodajte sok od pola limuna i kuhajte još 5 minuta. Džem je spreman.
korak 8 od 8
Pažljivo ga premještamo u staklenke, pustimo da se potpuno ohladi i čvrsto ga zatvorimo poklopcima. Pekmez se može konzumirati jednostavno uz čaj ili koristiti kao nadjev u raznim pecivima. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *