Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Marelice za zimu
➠ Marelice u sirupu od limuna za zimu

Marelice u sirupu od limuna za zimu

553

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 206,7 kcal

Porcije 3,5 l.

Vrijeme za kuhanje 85 minuta

Proteini * 1,2 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 70,9 g

Sadržaj

Nudimo vam recept za ukusan desert napravljen od gustih i zrelih marelica s blagom kiselinom limuna. Plodovi za poslasticu ne smiju biti previše zreli, inače neće dobro zadržati oblik.

Sastojci

Marelice (bez kosti) 3 kg Voda 2 str. Granulirani šećer 700 gr. Limun 0,5 kom.

Postupak kuhanja

Počnimo pripremati marelice za praznine. Prvo odaberite plodove bez truleži i temeljito ih isperite, a zatim, kad se plodovi osuše, prerežite na pola i uklonite sjemenke.

Limun je također potrebno isprati prije daljnje obrade. Treba nam samo jedna polovica. Nožem mu izvadimo kosti i iscijedimo sok.

Sada u posudu ulijemo vodu, prethodno je očistili, ulijemo limunov sok i dodamo šećer. Zapalimo malu vatru i stavimo tavu na štednjak. Pustite sirup da zavrije, uz stalno miješanje. Slatku masu kuhajte 5 minuta nakon vrenja.

Sada pažljivo stavite polovice marelica u sirup. Ako nemate dovoljno veliki lonac za kuhanje deserta, postupak se može obaviti u dva koraka. Kad sirup prokuha, kuhajte marelice u njemu minutu.

Unaprijed steriliziramo staklenke i poklopce za praznine. Prethodno ih očistimo sodom bikarbonom i isperemo. Sterilizacija traje oko 20 minuta. Marelice slažemo u banke. Najlakši način da to učinite je žlicom s prorezima.

Ne punimo limenke u potpunosti, već samo 2/3 volumena. Sipajte sirup iz limenki natrag u lonac i pustite da zavrije. Vraćamo ga u posude koje odmah smotamo poklopcima. Okrećemo limenke i zamotavamo ih. Nakon što se desert potpuno ohladi, posudu s poslasticom treba prenijeti na suho, hladno mjesto.

Dobar tek!