Dom
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Gruzijska adžika s khmeli-suneli

Gruzijska adžika s khmeli-suneli

2016

Kuhinja gruzijski

Sadržaj kalorija 35,8 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 1 sat

Proteini * 1,1 gr

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 3,9 gr.

Sadržaj

Adjika na gruzijskom vrlo je začinjena zbog činjenice da se priprema od velike količine gorke crvene paprike. Također, u berbi se koristi puno suneli hmelja, suhog bosiljka, češnjaka, korijandera i soli.

Sastojci

Čili 2 kg Češnjak 1 kg Mljeveni korijander 75 gr. Sol 200 gr. Esencija octa 2 žlice Začin Khmeli-Suneli 150 g Osušeni bosiljak 2 žlice Vrela voda ukus

Postupak kuhanja

Papriku operite, uklonite čepice, ostavite sjemenke.

Češnjak ogulite i zajedno s ljutom papričicom listajte kroz mlin za meso.

Ulijte u masu hmelj-suneli, sol, mljeveni korijander, bosiljak, ulijte octenu esenciju. Zakuhajte vodu i ulijte takvu količinu kipuće vode u smjesu da dobijete konzistenciju masnog kiselog vrhnja. Sve temeljito promiješajte i poklopite, ostavite da stoji 24 sata.

Operite i sterilizirajte staklenke s poklopcima. Gruzijsku adžiku rasporedite po pripremljenim staklenkama i zategnite poklopcima. Čuvati u hladnjaku ili hladnom podrumu.

Dobar tek!