Dom
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika Gruzijka kod kuće

Adjika Gruzijka kod kuće

1299

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 39,1 kcal

Porcije 14 port.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 2,6 gr.

Ugljikohidrati* 5,1 gr.

Sadržaj

Gruzijci sigurno znaju da adjika može raznovrsiti i poboljšati okus gotovo svakog jela. Pripremivši kod kuće nekoliko limenki gruzijske adjike, možete biti sigurni da će sva vaša jela oduševiti i domaćinstva i goste.

Sastojci

Svježe rajčice 2 kg Luk 300 gr. Babura paprika 300 gr. Čili 70 gr. Češnjak 50 gr. Biljno ulje 75 ml. Stolni ocat 9% 50 ml. Sol ukus

Postupak kuhanja

Pripremite svu hranu koja vam je potrebna.

Paprike i čili paprike operite, osušite na kuhinjskoj krpi. Paprikama uklonite stabljiku sa sjemenkama. Paprike narežite na velike komade.

Rajčice operite pod hladnom vodom i osušite. Rajčice narežite na kriške.

Rajčice preskočite kroz mlin za meso.

Čili papričice i paprike također se zgnječe u stroju za mljevenje mesa.

Luk i češnjak ogulite, nasjeckajte.

Sve nasjeckane sastojke stavite u jedan veliki lonac.

Povrće posolite po ukusu, promiješajte.

Stavite lonac s adjikom na laganu vatru, kuhajte do vrenja. Zatim isključite vatru, dodajte ocat u masu, sve temeljito promiješajte.

Dobivenu gruzijsku adžiku uliti u sterilizirane staklenke, staklenke zategnuti poklopcima. Zatim okrenite limenke, zamotajte ih dekom i ostavite da se potpuno ohlade. Za skladištenje preuredite gruzijsku adjiku kod kuće u podrum ili na drugo prikladno mjesto. Tako ukusno i tako jednostavno!