Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika od patlidžana bez rajčice

Adjika od patlidžana bez rajčice

0
864
Kuhinja bijele rase
Sadržaj kalorija 50,6 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 0,7 g
Masti * 1,4 gr
Ugljikohidrati* 12,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Adjika od patlidžana bez rajčice
Sadržaj

Svatko tko voli jela od patlidžana zasigurno će cijeniti adjiku od patlidžana bez rajčice. Priprema začina je jednostavna i brza. Adjika ispada jako ukusna. Takva je adjika jednostavno izvrsna kao međuobrok na kruh s okusom. Sendviči s njom su predivni.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Za adjiku od patlidžana bez rajčice pripremite sve potrebne sastojke. Patlidžane, papriku i ljutu papričicu dobro operite.
korak 2 od 8
Patlidžane narežite na komade srednje veličine, pospite solju s obje strane i ostavite oko 15-20 minuta.
korak 3 od 8
Paprike i ljute paprike ogulite od sjemenki i jezgre. Češnjak ogulite, isperite pod mlazom vode. Pripremljene sastojke stavite u zdjelu blendera i sameljite dok ne postane glatko. Zgnječenu masu stavite u metalnu posudu s debelim dnom.
korak 4 od 8
Patlidžane isperite pod mlazom vode i istisnite višak vlage, stavite u zdjelu miješalice i usitnite dok ne postane glatka. Zgnječenu masu stavite u metalnu posudu. Zatim dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera, kuhinjsku sol, pastu od rajčice, biljno ulje i vodu za piće.
korak 5 od 8
Temeljito promiješajte. Stavite posudu na srednju vatru. Pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte adjiku oko 20-25 minuta. Ulijte potrebnu količinu octa, promiješajte i ponovno prokuhajte.
korak 6 od 8
Teglice temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Poklopce skuhajte u loncu ili jednostavno prelijte kipućom vodom. Vruću adjiku od patlidžana rasporedite u sterilne staklenke. Čvrsto zavijte sterilnim čepovima.
korak 7 od 8
Vruće staklenke adjike okrenite naopako. Zamotajte u toplu deku i ostavite da se potpuno ohladi oko 12 sati. Zatim pohranite na hladnom i tamnom mjestu za dugotrajno skladištenje.
korak 8 od 8
Ohlađenu adjiku od patlidžana poslužite bez rajčice.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *