Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika od gorke paprike za zimu

Adjika od gorke paprike za zimu

0
1956
Kuhinja bijele rase
Sadržaj kalorija 9,7 kcal
Porcije 0,6 l.
Vrijeme za kuhanje 14 dana
Proteini * 0,5 gr.
Masti * gr.
Ugljikohidrati* 2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Adjika od gorke paprike za zimu
Sadržaj

Želim podijeliti recept za pečenje adjike od ljute paprike. Začin se pokaže prilično ljutim i vrlo aromatičnim. Ovu adjiku preporučujem samo onima koji nemaju zdravstvenih kontraindikacija, a ostalima savjetujem da je koriste u malim količinama.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Osušite ljute paprike unaprijed. Za to je potrebno oko 2 tjedna.
korak 2 od 7
Osušene ljute papričice pristojno će smanjiti volumen. Recept označava količinu sušenih ljutih paprika. Nosite rukavice za jednokratnu upotrebu. Osušene ljute papričice operite i osušite. Zatim škarama uklonite repove i jezgru sjemena.
korak 3 od 7
Češnjak ogulite i isperite u hladnoj tekućoj vodi. Oguljene ljute papričice uvijte 2 puta kroz mlin za meso. Zatim uvrnite češnjak i dodajte uvrnutim ljutim papričicama. Temeljito promiješajte smjesu.
korak 4 od 7
Suhi origano, sjemenke komorača, suhi bosiljak, mljevene sjemenke korijandera, utskho-suneli, suha slana hrana staviti u suhu tavu. Stavite na laganu vatru i pržite par minuta da se začini otvore. Zatim začine stavite u mlin za kavu i sameljite. Ako imate mort, u njega sameljite začine.
korak 5 od 7
U mješavinu ljute paprike i češnjaka dodajte nasjeckane začine. Zatim dodajte krupnu sol. Temeljito promiješajte. Trebali biste dobiti gustu, viskoznu masu. Teglice temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Poklopce skuhajte u loncu ili prelijte kipućom vodom.
korak 6 od 7
Pripremljenu adjiku od ljute paprike stavite u sterilne staklenke. Pričvrstite sterilnim čepovima. Pikantnu adjiku čuvajte u hladnjaku.
korak 7 od 7
Adjiku poslužite na stolu, po želji dodajte nasjeckane orahe.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *