Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika od tikvica i patlidžana

Adjika od tikvica i patlidžana

0
1950
Kuhinja bijele rase
Sadržaj kalorija 20,8 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 110 minuta
Proteini * 0,6 g
Masti * 0,8 gr.
Ugljikohidrati* 3,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Adjika od tikvica i patlidžana
Sadržaj

Nudimo vam izvrsnu opciju za ljetnu užinu od sezonskog povrća. Sastavljen u potpunosti od povrća i male količine začina i biljnog ulja, savršen je za posluživanje na svečanom ili svakodnevnom stolu kao predjelo ili prilog mesnim jelima, kao i lagani međuobrok na hrskavom tostu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Luk ogulite, isperite i namočite 10-15 minuta u hladnoj vodi kako ne bi nadražio oči pri rezanju. Zatim ga nasjeckamo na male kockice. Očistimo mrkvu, operemo i protrljamo na grubom rende. Luk stavite u zagrijanu duboku tavu s biljnim uljem, pržite ga 2-3 minute na umjerenoj vatri, a zatim dodajte mrkvu, promiješajte i pržite još 4-5 minuta.
korak 2 od 7
Patlidžane operemo, odstranimo im peteljke i narežemo ih na male kockice. Patlidžane stavite u tavu s lukom i mrkvom, promiješajte i pržite 2-3 minute.
korak 3 od 7
Tikvice operemo pod tekućom vodom, odstranimo peteljku. Budući da su tikvice mlade, ne gulimo koru i sjemenke. Narežite ih na male kocke i pošaljite u tavu s povrćem, pomiješajte i pržite 2-3 minute.
korak 4 od 7
Zatim u tavu šaljemo sitno sjeckanu papriku, ponovno promiješamo i pržimo povrće 3-4 minute.
korak 5 od 7
Rajčice operemo, opečemo kipućom vodom i odstranimo koru. Zatim rajčice narežite na male kockice i dodajte u tavu povrću. Dodajte sol i začine, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta.
korak 6 od 7
Nakon isteka vremena, povrću u tavi dodajte češnjak prošao kroz prešu, promiješajte i nastavite pirjati povrće dok se ne skuha još 15-20 minuta. Zatim maknite posudu s povrćem s vatre.
korak 7 od 7
Pustite da se adjika malo ohladi, stavite je u zdjelu i poslužite. Adjika je podjednako dobra i topla i ohlađena. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *