Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Tikvice za zimu
➠ Adjika od tikvica i rajčica kroz mlin za meso

Adjika od tikvica i rajčica kroz mlin za meso

2508

Kuhinja gruzijski

Sadržaj kalorija 62,7 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 3,3 gr.

Ugljikohidrati* 15,2 g

Adjika od tikvica i rajčica kroz mlin za meso

Sadržaj

Adjika se može kuhati na različite načine, ali od svježeg povrća predjelo će se pokazati ukusnijim i zdravijim. Ako volite kad se u adjiki osjete komadići rajčice i tikvice, onda je bolje upotrijebiti mlin za meso. Nakon ključanja ispadaju vrlo mekani, nježni i sočni. Jednostavno ukusno!

Sastojci

Tikvica 1,5 kg Svježe rajčice 1 kg Babura paprika 0,5 kg Češnjak 5 komada. Suncokretovo ulje 100 ml Granulirani šećer 100 g Sol 3 žlice Stolni ocat 9% 50 ml. Mljevena crvena paprika 2,5 žlice

Postupak kuhanja

Povrće temeljito isperite vodom. Zrelim tikvicama odrezali smo koru, a mladim sjemenke možete ukloniti samo tako da ih prepolovite.

Riješimo se paprike i rajčice. Papriku narežite na polovice i očistite od sjemenki.

Češnjak ogulite i nožem sitno nasjeckajte.

Sve povrće, osim češnjaka, uvijte kroz mlin za meso, u homogenu masu. Dodajte mu biljno ulje, sol, šećer u prahu i mljevenu papriku. Stavimo na vatru i kuhamo oko 60 minuta, dok se masa ne zgusne. Za 5-7 minuta. dok ne omekša, dodajte ocat i promiješajte.