Dom
➠ Rajčice
➠ Predjelo od rajčice za zimu
➠ Adjika od tikvica s tijestom od rajčice za zimu začinjena

Adjika od tikvica s tijestom od rajčice za zimu začinjena

3075

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 56 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 2,8 gr.

Ugljikohidrati* 3,1 gr.

Adjika od tikvica s tijestom od rajčice za zimu začinjena

Sadržaj

Od preraslih tikvica ovaj recept možete upotrijebiti za pripremu izvrsnog začinjenog zalogaja za jela od mesa i ribe, tjesteninu i krumpir te ga samo namazati na kruh. Adjiku kuhamo s ljutom paprikom i tijestom od rajčice, a povrće sameljemo u stroju za mljevenje mesa tako da se sačuva u obliku ukusnih zrna.

Sastojci

Postupak kuhanja

Tikvice ogulite i narežite na komade kako biste uklonili sjemenke s unutarnjom košticom. Ogulite slatke paprike sa sjemenki i pregrada. Oljuštite ljuske luka. Luk i papar narežite na srednje komade. Uvrnite svo ovo povrće u mlin za meso sa srednjom rešetkom. Prebacite biljnu masu u posudu za pirjanje.

Mrkvu ogulite, operite i naribajte. Naribanu mrkvu premjestite u lonac s ostatkom povrća, dodajte potrebnu količinu paste od rajčice, čašu vode, sol i sve dobro promiješajte.

Stavite lonac s nasjeckanim povrćem na laganu vatru i kuhajte smjesu 45 minuta od početka vrenja, ne pokrivajući posudu poklopcem. Smjesu povremeno promiješajte drvenom kuhačom.

Svježe začinsko bilje operite i sitno nasjeckajte. Do kraja pirjanja nasjeckano zelje, nasjeckani češnjak u češnjaku premjestite na povrće te dodajte biljno ulje i ocat. Zatim u adjiku stavite ljute suhe paprike po vašem ukusu. Ponovno promiješajte i pirjajte 1 minutu.

Pripremljenu adžiku vruću stavite u sterilne staklenke i zarolajte prokuhanim poklopcima. Okrenite staklenke adjike na poklopce, pokrijte toplim pokrivačem na dan i nakon hlađenja premjestite na mjesto za skladištenje.

Sretne praznine!