Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Tikvice za zimu
➠ Adjika od tikvica s jabukama

Adjika od tikvica s jabukama

1027

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 45,4 kcal

Porcije 30 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 0,4 gr.

Masti * 2,1 gr.

Ugljikohidrati* 10,8 g

Sadržaj

Ako nikada niste probali adjika tikvice, pa čak i s jabukama, onda je ovo vaša prilika da uživate u neobičnom i prilično začinjenom začinu koji će zasigurno pristajati uz sva mesna jela. Nakon što sam jednom skuhala ovu adžiku, u trgovinama više ne kupujem razne kečape i umake.

Sastojci

Postupak kuhanja

Tikvice operite, osušite i ogulite gulilom za povrće. Žlicom uklonite jezgru. Operite i očistite jabuke, ljutu papriku i ljute papričice. Češnjak ogulite, isperite pod vodom. Mrkvu operite i ogulite guljelicom za povrće. Nasjeckajte sve oguljene sastojke i nasjeckajte.

Nasjeckane sastojke stavite u metalnu zdjelu s debelim dnom, u kojoj ćete kuhati adjiku. Dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera, kuhinjsku sol i biljno ulje. Stavite posudu s povrćem na srednju vatru i pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte adjiku oko 35-40 minuta, povremeno miješajući.

Teglice temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. U loncu skuhajte poklopce. Potrebnu količinu octa ulijte u adjiku, dobro promiješajte i odmah maknite s vatre. Vrelu adjiku od tikvica rasporedite s jabukama u sterilne staklenke. Zamotajte sterilne poklopce strojem za šivanje.

Vruće staklenke adjike od tikvica s jabukama okrenite naopako. Zamotajte u toplu deku i ostavite da se potpuno ohladi oko jedan dan. Zatim spremite na hladnom i tamnom mjestu. Preostala adjika može se kušati nakon potpunog hlađenja.

Dobar tek!