Dom
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Armijska crvena paprika adjika

Armijska crvena paprika adjika

2178

Kuhinja Armenac

Sadržaj kalorija 71,9 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 180 minuta

Proteini * 0,7 g

Masti * 4,4 gr.

Ugljikohidrati* 8,2 gr.

Sadržaj

Ljuta, začinska adjika idealno je kombiniranje s crvenim mesom i raznim mesnim jelima. Kuhanje adjike za zimu ne oduzima puno vremena, ima bolji okus od kupljene i ispada jeftinije. Rajčice, paprike i začinsko bilje čine prekrasan ansambl unatoč svojoj jednostavnosti.

Sastojci

Postupak kuhanja

Operite rajčice i skinite im kožicu, nakon što ste plodove opekli kipućom vodom. Rajčice narežite na kriške, pa ih temeljito istucite u blenderu dok se ne stvori pire. Pire od rajčice ulijte u prikladnu posudu za kuhanje i stavite na vatru.

Paprike operite, odstranite sjemenke, a zatim ih narežite na male komadiće. U lonac s kipućim pireom od rajčice dodajte papar, promiješajte, kuhajte desetak minuta. Zatim ulijte biljno ulje i ostavite na najnižoj vatri sat vremena.

Operite i osušite zelje, a zatim ga narežite na male komadiće. Začinsko bilje dodajte sol, začine, češnjak i dobro umutite mikserom.

U gotovu adjiku dodajte mješavinu bilja i začina i dobro promiješajte. Zatim u lonac ulijte ocat, ponovno promiješajte adjiku i poklopite dok se potpuno ne ohladi.