Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od rajčice, papra i mrkve
➠ Adjika od rajčica i jabuka za zimu

Adjika od rajčica i jabuka za zimu

798

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 45,5 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 220 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 1,1 gr

Ugljikohidrati* 10,7 g

Sadržaj

Ukusna domaća adjika na bazi rajčice neizostavna je rolada koja bi se trebala naći u svakom domu. Svaka domaćica, naravno, ima svoj recept za kuhanje. Danas ćemo s vama podijeliti naš recept za pravljenje adjike s jabukama. Ukusan, umjereno začinjen i tako domaći, njegov prirodni okus nikada se ne može zamijeniti s onim iz trgovine. Prijeđimo na kuhanje!

Sastojci

Postupak kuhanja

Prvo pripremite sve sastojke: rajčice, paprike i jabuke isperite pod mlazom vode i stavite na kuhinjsku krpu da se osuše. Paprici uklonite peteljku i sjemenke. Rajčice prepolovite i odstranite peteljke. Ogulite i operite mrkvu i češnjak. Birajte tvrde jabuke s kiselošću. Prerežemo ih na pola i ogulimo od jezgre.

Sve pripremljeno povrće, osim češnjaka i ljute paprike, sameljite u blenderu.

Nasjeckano povrće stavite u duboki lonac, stavite na srednju vatru i zagrijte masu do vrenja, smanjite vatru i kuhajte povrće 2,5 sata.

Nakon navedenog vremena u tavu dodajte sitno sjeckanu ljutu papričicu i češnjak prošao kroz prešu. Zatim dodajte sol i šećer, biljno ulje i ocat. Sve sastojke dobro promiješajte i povrće kuhajte još 30 minuta, ne zaboravite ga povremeno promiješati.

Gotovu vruću adžiku maknemo s vatre, stavimo u sterilizirane staklenke i okrenemo naopako. Adjiku ostavljamo na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi, nakon čega je stavljamo na hladno tamno mjesto za skladištenje, gdje se može čuvati nekoliko mjeseci.