Dom
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika od slatke paprike bez rajčice

Adjika od slatke paprike bez rajčice

1694

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 73,5 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 20 minuta.

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 18,1 gr

Sadržaj

Zasićena suha adjika može se dobiti samo bez dodavanja rajčice u jelo. Rajčice daju adjiki mekoću i vodenavost, a bez njih predjelo izlazi vrlo gusto, suho i začinjeno. Ovaj recept temelji se na slatkim paprikama koje povoljno naglašavaju okus adjike i čine je bogatom bojom.

Sastojci

Babura paprika (Crvena) 1 kg Čili 1 računalo. Granulirani šećer 3 žlice Sol 1,5 žličice Češnjak 5-6 zuba. Začini (izborno) ukus Stolni ocat 9% 200 ml.

Postupak kuhanja

Paprike isperite u tekućoj vodi, zatim ih ogulite iz košare sa sjemenkama i uklonite im peteljke. Ljute paprike ogulite na isti način, a zatim narežite paprike na ne premale komade.

Paprike propasirajte kroz mlin za meso ili blenderom napravite homogenu masu.

Iz paprika možete lagano iscijediti sok, a zatim mješavini paprika dodati oguljeni i prešani češnjak. Promiješati. Dodajte začine i sol sa šećerom, prilagođavajući okus adjike po svom ukusu.