Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Šljive za zimu
➠ Adjika od šljiva i papra

Adjika od šljiva i papra

622

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 59,8 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 4,3 gr.

Sadržaj

Adjika od šljiva i paprike izvrstan je dodatak bistrim jelima i raznim prilozima. Ovaj se pripravak odlikuje jarkim okusom i mirisom koji je svakako povezan s ljetom. Ako želite povećati stupanj oštrine svog obratka, prilikom pripreme ljute paprike ograničite se na uklanjanje samo zelenog repa.

Sastojci

Šljiva plava 1 kg Babura paprika 1 kg Čili 3 kom. Stolni ocat 9% 40 ml. Granulirani šećer 1 žlica. Svježe rajčice 0,5 kg Sol 2 žlice Češnjak 2 kom.

Postupak kuhanja

Prije svega, potrebno je sortirati šljive. Uklanjamo grančice, lišće, a također ostavljamo po strani trule i crvljive plodove. Nakon sortiranja šljive treba isprati.

Papriku također operemo, pa joj odstranimo sjemenke i peteljku, papriku narežemo na male komadiće.

Sada je na redu gorka paprika. Mora se isprati i ukloniti zeleni rep. U slučaju da niste veliki ljubitelj ljutih, preporučuje se i uklanjanje sjemenki ljutih papričica.

Sljedeći korak je ispiranje rajčice, izrezivanje na ploške, uklanjanje peteljki.

Češnjak ogulite.

Sada ćemo morati samljeti sve sastojke. Da biste to učinili, možete koristiti mlin za meso ili miješalicu. Nasjeckane sastojke šaljemo u veliki lonac. Tamo sipajte sol.

Sljedeći korak je dodavanje potrebne količine šećera u masu povrća.

Šaljemo tavu na laganu vatru. Nakon što povrtna masa prokuha, kuhajte je pola sata. Ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu tijekom procesa kuhanja.

Nekoliko minuta prije spremnosti, u biljnu masu mora se dodati ocat. Naša adjika je spremna. Ostaje ga staviti u sterilizirane staklenke i zamotati poklopce.