Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Šljive za zimu
➠ Adjika od šljiva za zimu

Adjika od šljiva za zimu

645

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 75,1 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,3 g

Ugljikohidrati* 7,9 gr.

Sadržaj

Po ovom receptu možete pripremiti ukusnu i lijepu adžiku za zimu na bazi običnih šljiva. Šljive čine adjiku mirisnom i slatkom. Oštrinu ovog umaka možete prilagoditi svom ukusu s količinom ljute paprike.

Sastojci

Šljiva plava (bez sjemena) 2 kg Češnjak 200 gr. Čili 100 g Pasta od rajčice 2 žlice Granulirani šećer 8 žlica Sol 2 žlice

Postupak kuhanja

Šljive temeljito operite. Prerežite ih na pola i izvadite sjemenke. Operite ljutu papriku i izvadite joj peteljke i sjemenke. Za pikantniju adjiku sjemenke se mogu ostaviti jer sadrže oštrinu. Vlasac ogulite.

Uvijte šljive s paprom i češnjakom u stroju za mljevenje mesa sa srednjom rešetkom. Dobiveni pire od šljiva izlijte u lonac za pravljenje džema.

Zatim u pire dodajte navedenu količinu paste od rajčice, šećera i soli. Pomiješajte sve. Adjiku kuhajte na srednjoj vatri 25 minuta. Dok se adjika kuha, staklenke i poklopce sterilizirajte bilo kojom metodom.