Adjika od repe za zimu
0
558
Kuhinja
bijele rase
Sadržaj kalorija
59,6 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
110 minuta
Proteini *
0,7 g
Masti *
2,7 gr.
Ugljikohidrati*
14,2 g
Adjika od repe izvrstan je dodatak vašim omiljenim mesnim ili ribljim jelima, koja će nesumnjivo postati pravi ukras svečanog stola i razrijediti jelovnik svojim začinskim notama. Osim toga, takva se adjika može poslužiti kao neovisno jelo, ukrašeno sjeckanim začinskim biljem.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prije svega, pozabavit ćemo se pripremom glavnog sastojka - repe. Najbolje je dati prednost čvrstim plodovima pravilnog oblika. Sirovo voće temeljito operemo posebnom četkom za povrće, ogulimo ga i nasječemo proizvoljno na komade srednje veličine kako bi se mogli prikladno provući kroz mlin za meso.
Sada su na redu rajčice. Prilikom odabira trebate dati prednost zrelom sočnom voću. Rajčice temeljito operite, stavite u zasebnu posudu. Sa svakom rajčicom, nožem, napravimo križni rez na području stabljike, zatim je napunimo kipućom vodom i ostavimo pet minuta. Zatim ocijedimo vruću vodu i plodove napunimo hladnom. Nakon toga rajčici skinite kožicu i svaki plod prerežite na dva dijela.
Sjeckanu repu šaljemo u tavu. Tamo šaljemo i biljno ulje, sol, šećer. Sve dobro promiješajte. Dobivenu masu kuhajte pola sata na srednjoj vatri. Nakon pola sata šaljemo sjeckanu rajčicu u masu repe. Masu kuhajte još pola sata, ne zaboravljajući povremeno miješati sadržaj posude tijekom procesa kuhanja. Nakon još pola sata u masu od povrća dodajte nasjeckanu papriku, sve promiješajte i kuhajte još dvadesetak minuta. Zatim u tavu šaljemo zdrobljene jabuke, promiješamo i sve kuhamo deset minuta. Nakon toga maknite masu s vatre.
Dobar tek!