Adjika od ljute paprike

0
2261
Kuhinja bijele rase
Sadržaj kalorija 9,7 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 4 sata
Proteini * 0,5 gr.
Masti * gr.
Ugljikohidrati* 2 gr.
Adjika od ljute paprike

Adjika od ljute paprike nesumnjivo neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja začina. Ovaj začinski kavkaski začin savršeno će razrijediti razna mesna jela svojim začinskim notama. Valja napomenuti da su zbog odsutnosti toplinske obrade sva korisna svojstva sastojaka adjike savršeno očuvana. Jedini nedostatak adjike je relativno kratak rok trajanja - ne više od mjesec dana. I svakako biste ga trebali držati u hladnjaku.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Prvo krenimo s pripremom ljute paprike. Svaki plod prerežemo na dva dijela, odstranimo peteljku i sjemenke. Zatim komadiće papra stavite u duboku zdjelu, napunite toplom vodom i ostavite tri sata. Vodu je potrebno mijenjati svakih sat vremena.
korak 2 od 7
Sljedeći korak - nakon navedenog vremena ljutu papriku morate dvaput provući kroz mlin za meso zajedno s oguljenim češnjakom.
korak 3 od 7
Orahe ogulimo s ljuske, pa ih usitnimo prolazeći kroz mlin za meso.
korak 4 od 7
Oprano zelje sameljite na isti način kao i orahe.
korak 5 od 7
Samljeti korijander. Zatim u posebnom velikom spremniku pomiješajte pripremljene nasjeckane sastojke. Tamo šaljemo i sol. Dobivenu masu dobro promiješajte.
korak 6 od 7
Zatim ulijte potrebnu količinu octa u adjiku. Ponovno sve promiješajte.
korak 7 od 7
Adjika od ljute paprike je spremna. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *