Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika crveni gruzijski recept

Adjika crveni gruzijski recept

0
2725
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 13,6 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 0,7 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 2,7 gr.
* po 100 gr. proizvod
Adjika crveni gruzijski recept
Sadržaj

Gruzijska adjika je zelena i crvena. Boja začina određena je borom ljute paprike. U ovom receptu preporučuje se da za osnovu uzmete ljutu crvenu papriku. Dodajte malo crvene paprike kako biste omekšali pikantnost. Nasjeckani orasi, češnjak i začini obavezni su sastojak gruzijske adjike.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Prvo pripremite pravu količinu sastojaka za začine. Operite papriku i kopar.
korak 2 od 11
Zatim pripremite potrebnu količinu suhih sastojaka, jer bez njih nećete dobiti uljnu pastu, već samo tekući umak. Nepromjenjivi sastojak gruzijske adjike je khmeli-suneli. Svi suhi začini mogu se kupiti u trgovini.
korak 3 od 11
Oguljene orahe i sjemenke korijandera treba samljeti u brašno. To je preduvjet za gruzijsku adžiku.
korak 4 od 11
Paprike narežite na male komadiće i stavite u zdjelu miksera. Paprikama dodajte malo octa.
korak 5 od 11
Oprani kopar usitnite i prebacite u zdjelu.
korak 6 od 11
Papriku usitnite s koprom do pire.
korak 7 od 11
Dobiveni pire izlijte u zasebnu zdjelu.
korak 8 od 11
U pire ulijte suhi cilantro, nasjeckani korijander i 2 pakiranja suneli hmelja.
korak 9 od 11
Zatim dodajte potrebnu količinu soli i smjesu po prvi put dobro promiješajte žlicom.
korak 10 od 11
Zatim ovoj smjesi dodajte posljednje sastojke nasjeckane orahe i češnjak.
korak 11 od 11
Adjiku promiješajte drugi put i najmanje 5 minuta da suhi sastojci upiju svu vlagu, a adjika dobije konzistenciju mekog maslaca. Pripremljenu adžiku premjestite u suhu, čistu staklenku, dobro zatvorite i stavite u hladnjak.

Jedite za svoje zdravlje!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *