Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od rajčice, papra i mrkve
➠ Adjika s mrkvom i lukom

Adjika s mrkvom i lukom

3889

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 59 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 180 minuta

Proteini * 0,7 g

Masti * 3,3 gr.

Ugljikohidrati* 4,2 gr.

Sadržaj

U ovom receptu pozvani ste pripremiti vrući začin za zimu s dodatkom mrkve i luka. Bit će prirodan, zdrav za tijelo i savršeno će zamijeniti kečap na stolu. Takva se adjika dugo pirja i kao rezultat dobiva konzistenciju guste paste, poput prirodne adjike. Mrkva i luk ublažit će okus ljute paprike i pripremiti slatkoću.

Sastojci

Postupak kuhanja

Ogulite i isperite povrće za adjiku hladnom vodom. Sjemenke paprike ne mogu se ukloniti, jer daju adjiki poseban pikantan okus.

Zatim povrće, osim luka, narežite na srednje komade i uvijte u mlincu za meso sa srednjom rešetkom.

Luk ogulite i nasjeckajte na male kockice.

Uvrnuto povrće i nasjeckani luk premjestite u posudu za pirjanje. Stavite lonac na laganu vatru i pirjajte adjiku 30 minuta.

Nakon tog vremena u adjiku ulijte količinu ulja i octa naznačenu u receptu i pirjajte još 30 minuta. Zatim adjiki dodajte sol i šećer, promiješajte i pirjajte još 1 sat. Tijekom tog vremena dio tekućine će ispariti, adjika će se smanjiti volumen i dobiti gustu konzistenciju.

Vruću adjiku s mrkvom i lukom stavite u sterilne staklenke, dobro je zatvorite i ohladite ispod bilo koje "bunde". Takvu adjiku možete pohraniti bilo gdje.

Sretne praznine!