Dom
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika s jabukama i lukom

Adjika s jabukama i lukom

1209

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 54,8 kcal

Porcije 6 l.

Vrijeme za kuhanje 15 minuta.

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 3 gr.

Ugljikohidrati* 3,2 gr.

Sadržaj

U ovom receptu pozvani ste dodati adjiki jabuke i luk. Kombinirajući ih s češnjakom i začinima dat će adjiki posebnu aromu i okus. Jabuke (birajte tvrde i kisele sorte) učinit će adjiku nježnijom i gušćom. Sve proizvode za ovaj radni komad sameljemo u stroju za mljevenje mesa. Kuhanje bez sterilizacije.

Sastojci

Postupak kuhanja

Povrće i jabuke ogulite, operite i narežite na srednje komade.

U stroju za mljevenje mesa sa srednjom rešetkom u jednoj zdjeli uvijte luk i mrkvu, u drugoj jabuke i rajčice, a u trećoj oguljeni češnjak. Zagrijte biljno ulje u kotlu ili loncu s teškim dnom i u njemu popržite nasjeckanu mrkvu i luk.

Zatim smjesu rajčice i jabuka premjestite u kotao i dodajte količinu soli, šećera i crvene paprike navedene u receptu. Promiješajte adjiku i pirjajte na laganoj vatri 45 minuta od početka vrenja, povremeno miješajući da ne zagori. Zatim adjiki dodajte nasjeckani češnjak, ulijte ocat, promiješajte i pirjajte još 15 minuta.

Vruću adjiku stavite u prethodno sterilizirane staklenke. Zarolajte staklenke sterilnim poklopcima. Zatim ih okrenite naopako i prekrijte bilo kojim "bundom". Ohlađenu adžiku s jabukama i lukom premjestite na hladno mjesto za skladištenje.

Sretne praznine!