Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od rajčice, papra i mrkve
➠ Adjika s jabukama i paprom

Adjika s jabukama i paprom

524

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 53,1 kcal

Porcije 16 priključak.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 2,4 gr.

Ugljikohidrati* 2,6 gr.

Sadržaj

Volite li neobične slano -kisele slane umake? Obratite pažnju na recept za adjiku s jabukama i paprikom. Na prvi pogled to su nespojivi ukusi. No ako probate barem žlicu, uvjerit ćete se da ti okusi daju umaku originalnost, jedinstven okus i neusporedivu aromu.

Sastojci

Svježe rajčice 2,5 kg Jabuke 1 kg Mrkva 1 kg Babura paprika 1 kg Češnjak 200 gr. Biljno ulje 200 ml. Stolni ocat 9% 200 ml. Granulirani šećer 1 žlica. Sol 70 gr.

Postupak kuhanja

Rajčice operite, osušite na kuhinjskoj krpi, narežite na kriške. Operite i ogulite mrkvu. Papriku operite, osušite, uklonite peteljku i sjemenke, narežite na velike komade. Češnjak ogulite i nasjeckajte.

Mrkvu naribati na krupnijem rende.

Rajčice usitnite u pire krumpiru kuhačom ili mlinom za meso.

Paprike uvijte u pire krumpir.

Operite jabuke, izvadite im jezgru. Mogu se naribati na krupno ribež ili usitniti u kuhaču ili u mlincu za meso.

Pomiješajte mrkvu, rajčicu, papriku i jabuke u velikom loncu. Stavite na vatru i pustite da zavrije. U kipuću masu ulijte češnjak, dodajte sol, šećer i ocat. Adjiku kuhajte dok se šećer i sol potpuno ne otope.

Gotovu adžiku s jabukama i paprom ulijte u prethodno sterilizirane staklenke.

Zarolajte staklenke, preokrenite, pokrijte ručnikom i ostavite da se masa potpuno ohladi. Čuvati u uvjetima prikladnim za tu namjenu. Ukusan dodatak jelima je spreman!