Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Salata od rajčice, papra i mrkve
  4. ➠ Adjika s jabukama, mrkvom i paprikom

Adjika s jabukama, mrkvom i paprikom

0
983
Kuhinja bijele rase
Sadržaj kalorija 49,9 kcal
Porcije 5 l.
Vrijeme za kuhanje 190 minuta
Proteini * 0,6 g
Masti * 1,4 gr
Ugljikohidrati* 5,8 gr
* po 100 gr. proizvod
Adjika s jabukama, mrkvom i paprikom
Sadržaj

Adjika je začin koji ima mnogo recepata. Adjika može biti sirova ili kuhana. Danas želim podijeliti zanimljiv recept za adjiku s jabukama, mrkvom i paprikom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Pripremite potrebne sastojke za adjiku od jabuke, mrkve i papra. Mrkvu operite, osušite i ogulite guljelicom za povrće. Temeljito operite jabuke, rajčice, papriku i ljutu papričicu. Luk ogulite i isperite pod vodom.
korak 2 od 12
Jabuke narežite na 4 dijela i ogulite ih. Rajčice ogulite i narežite na nekoliko komada. Papriku ogulite od jezgre i sjemenki. Oguljeni luk narežite na nekoliko komada.
korak 3 od 12
Pripremljene sastojke propasirajte kroz mlin za meso ili sameljite dok ne postane glatko pomoću blendera ili kuhače.
korak 4 od 12
Nasjeckanu rajčicu izlijte u duboku metalnu posudu s debelim dnom. Stavite posudu na srednju vatru i pustite da zavrije. Zatim dodajte jednu po jednu nasjeckanu mrkvu, jabuke, luk i papriku. Temeljito promiješajte. Smanjite vatru i kuhajte adjiku oko 1-1,5 sati uz povremeno miješanje.
korak 5 od 12
U međuvremenu ogulite češnjak i isperite ga pod vodom.
korak 6 od 12
Ljute paprike ogulite iz jezgre i sjemenki.
korak 7 od 12
Peršin i kopar temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, otresite višak vlage. Očišćeni češnjak i začinsko bilje provucite kroz mlin za meso.
korak 8 od 12
Oljuštene ljute paprike sameljite mlinom za meso.
korak 9 od 12
U vruću povrtnu masu dodajte nasjeckani peršin i kopar, ljutu papriku i češnjak. Zatim dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera i kuhinjske soli. Temeljito promiješajte.
korak 10 od 12
Ulijte biljno ulje i ocat, promiješajte i kuhajte još 30 minuta. Staklenke dobro operite i sterilizirajte u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. Poklopce skuhajte u loncu ili prelijte kipućom vodom.
korak 11 od 12
Vruću adžiku rasporedite u sterilne staklenke. Zašrafite sterilnim čepovima ili smotajte sa strojem za šivanje. Vruće staklenke okrenite naopako. Zamotajte u toplu deku i ostavite da se potpuno ohladi oko jedan dan.
korak 12 od 12
Zatim adjiku stavite na tamno mjesto za pohranu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *