Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od rajčice, papra i mrkve
➠ Adjika s jabukama za 3 kg rajčice

Adjika s jabukama za 3 kg rajčice

2177

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 63,7 kcal

Porcije 2,5 l.

Vrijeme za kuhanje 11 sati

Proteini * 0,7 g

Masti * 1,5 gr.

Ugljikohidrati* 15 gr.

Sadržaj

Staklenka mirisne i začinske adjike od rajčice i papra sa slatkim i kiselim jabukama pružit će vam nezaboravan ugodan zalogaj, sjedeći na hrskavom komadu kruha. Nježan i umjereno začinski umak dobro će se čuvati cijelu zimu u smočnici i oduševit će vas izvrsnim okusom.

Sastojci

Postupak kuhanja

Paprike i rajčice temeljito operite. Češnjak i mrkvu ogulite i operite. Sa paprike uklonite kutiju za sjeme, a s gorke paprike odrežite peteljku. Oprane jabuke prerežite na 4 dijela, usput izrezujući jezgru.

Rajčice zgnječite mlinom za meso i premjestite u duboku posudu.

Nasjeckajte mrkvu iza nje i dodajte rajčici.

Na isti način uvijte jabuke i paprike i pošaljite u tavu. Promiješajte radni komad, zakuhajte i pirjajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, kuhajte 2 sata. U to vrijeme zarotirajte ljute paprike i češnjak u stroju za mljevenje mesa. A kad vrijeme kuhanja prođe, prenesite vruću masu na obradak, dodajte sve začine i ulje. Ostavite na laganoj vatri još 30 minuta. Zatim ulijte ocat i nakon 3 minute rasporedite u pripremljene sterilne staklenke.

Zatvorite steriliziranim poklopcima, okrenite spremnik i zamotajte ga tako da propuh ne ometa sporo hlađenje obratka (oko 8 sati). Ohlađena adjika može se sigurno kušati.

Dobar tek!