Dom
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika sirovi gruzijski

Adjika sirovi gruzijski

1105

Kuhinja gruzijski

Sadržaj kalorija 41,9 kcal

Porcije 0,2 l.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 1,9 gr.

Masti * 0,4 gr.

Ugljikohidrati* 4,1 gr.

Sadržaj

Uz bogatu berbu gorke paprike, od nje možete napraviti sirovu pravu gruzijsku adžiku. Istodobno je sačuvana sva oštrina papra. Nemojte zaboraviti nositi gumene rukavice kao mjeru opreza, jer nije slučajno da se ova paprika naziva ljutom, ne morate dodirivati lice, a još više trljati oči.

Sastojci

Čili 400 gr. Češnjak 2 kom. Sol ukus

Postupak kuhanja

Operite papar. Za berbu su vam potrebne suhe paprike, ako uzmete potpuno svježe, adjika će se pokazati previše tekućom. Papriku možete prethodno držati na otvorenom 1-2 dana, raširivši je po novinama.

Paprikama odstranite vrhove i sjemenke, ponovno operite.

Češnjak rastavite na režnjeve i ogulite, isperite.

Vlasac i češanj češnjaka stavite u zdjelu miksera i nasjeckajte do pire. Ako pripremate veliku količinu adjike odjednom, bolje je proći kroz mlin za meso.

Pire bi trebao biti prilično gladak.

Ulijte sol, usredotočujući se na svoj ukus, obično je dovoljno dodati dva puta soli na vrh žličice. Prebacite adjiku u steriliziranu staklenu posudu i dobro zatvorite. Čuvati na hladnom mjestu, najbolje u hladnjaku.

Dobar tek!