Dom
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika Uzbek

Adjika Uzbek

4529

Kuhinja uzbečki

Sadržaj kalorija 25,1 kcal

Porcije 0,5 l.

Vrijeme za kuhanje 20 minuta.

Proteini * 0,5 gr.

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 1,9 gr.

Sadržaj

Predlažem skuhati začinjenu uzbečku adžiku. Začin se pokaže prilično ljutim, jednostavno se priprema, čuva se u hladnjaku. Ako je potrebno, začini se razrjeđuju pastom od rajčice kako bi se prilagodila gustoća prema vašim željama.

Sastojci

Čili 600 gr. Peršin 1 snop Svježi bosiljak 1 snop Kopar 3 žlice Češnjak 3 kom. Začin Khmeli-Suneli 4 žlice Korijandar 3 žlice Sol 6 žlica

Postupak kuhanja

Pripremite potrebne sastojke za začinjenu adjiku. Ljutu papriku dobro operite.

Ogulite ljute paprike iz jezgre i sjemenki, nakon što ste stavili rukavice za jednokratnu upotrebu. Možete ostaviti malo sjemenki.

Ljuštene ljute papričice sameljite mikserom do homogene konzistencije, stavljajući ih u zdjelu. Nasjeckanu ljutu papriku premjestite u duboku posudu.

Češnjak ogulite i isperite pod mlazom hladne vode. Bosiljak i peršin temeljito isperite i otresite višak vlage. Oguljeni češnjak i začinsko bilje stavite u zdjelu miksera i usitnite dok ne postane glatko.

Nasjeckanu masu premjestite u posudu s nasjeckanom ljutom paprikom. Dodajte potrebnu količinu sušenog kopra, hmelja-sunelija, korijandera i kuhinjske soli.

Vruću smjesu temeljito promiješajte kako bi se svi začini ravnomjerno rasporedili.

Teglice temeljito operite deterdžentom ili sodom bikarbonom i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili vodenoj kupelji. Poklopce skuhajte u loncu ili prelijte kipućom vodom. Začinsku adjiku rasporedite u sterilne staklenke.