Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Aleksandrijski uskrsni kolač s pečenim mlijekom i suhim kvascem

Aleksandrijski uskrsni kolač s pečenim mlijekom i suhim kvascem

0
1259
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 183,9 kcal
Porcije 3 priključka.
Vrijeme za kuhanje 12 sati
Proteini * 4,7 gr
Masti * 3,3 gr.
Ugljikohidrati* 41,8 g
* po 100 gr. proizvod
Aleksandrijski uskrsni kolač s pečenim mlijekom i suhim kvascem
Sadržaj

Uskrsni kolači po ovom receptu ne samo da će ukrasiti svečani stol, već će biti i izvrstan desert. Mekano, pahuljasto, vlažno i kremasto zahvaljujući pečenom mlijeku, sa slatkastim suhim voćem.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Zagrijte mlijeko u posebnoj posudi, dodajte mu par žličica šećera i brzo djelujući kvasac. Sve dobro promiješajte dok se suhi sastojci potpuno ne otope i ostavite par minuta da se pojavi kapa od pjene.
korak 2 od 9
U međuvremenu, grožđice namočite u kipućoj vodi i ostavite da odstoji 30 minuta. Nakon tog vremena, ocijedite vodu, iscijedite bobice, dodajte žlicu brašna i promiješajte da sve voće bude prekriveno njome.
korak 3 od 9
Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka da omekša ili se otopite u mikrovalnoj pećnici. U zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom dok se potpuno ne otopi, dodajte razrijeđeni kvasac i maslac te sve temeljito promiješajte. Ostavite tijesto pod ručnikom 8-10 sati. Kad naraste, dodajte sol, vanilin šećer i koricu limuna.
korak 4 od 9
Brašno prosijte u tijesto kroz fino sito i dobro promiješajte. Trebali biste imati mekano tijesto koje vam se lijepi za ruke.
korak 5 od 9
U tijesto dodajte suho voće i kandirano voće te sve promiješajte da se ravnomjerno rasporede po masi. Po želji, tijestu možete dodati žlicu jakog alkohola, na primjer, konjak, liker ili rum. To će pecivo učiniti ukusnijim. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite da se diže 1,5 sat.
korak 6 od 9
Pripremljene papirnate oblike za muffine napunite otprilike do pola tijestom. Zatim prekrijte ručnikom i izvadite 30-50 minuta da se kolači dignu.
korak 7 od 9
Zagrijte pećnicu na 180 ̊C i pecite kolače 30-40 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Ako su male, tada će možda biti dovoljno 20 minuta. Spremnost se može odrediti drvenim ražnjem. Kad je desert pečen, izvadite ga iz pećnice i ohladite na sobnu temperaturu.
korak 8 od 9
Dok se kolači hlade, pripremite glazuru. Mikserom sjedinite bjelanjak, šećer u prahu i limunov sok. Ako imate boje za hranu, možete ih i dodati, pa će jelo biti još svjetlije i svečanije.
korak 9 od 9
Kolače prelijte glazurom i ukrasite pecivima.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *