Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Aleksandrijsko tijesto za kolače
  4. ➠ Aleksandrijsko tijesto sa suhim kvascem za kolače

Aleksandrijsko tijesto sa suhim kvascem za kolače

0
3028
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 147,5 kcal
Porcije 1 priključak.
Vrijeme za kuhanje 14 minuta
Proteini * 4,9 gr.
Masti * 3,3 gr.
Ugljikohidrati* 28 gr.
* po 100 gr. proizvod
Aleksandrijsko tijesto sa suhim kvascem za kolače
Sadržaj

Jedan od najjednostavnijih recepata za izradu tijesta od kvasca s vrlo prikladnim rasporedom. Uskrsni kolači od njega su bujni i nježni, nisu pretrpani brašnom i nisu previše osušeni.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Razbijte jaja u mali lonac i dodajte im šećer i vanilin šećer.
korak 2 od 7
Pjenjačom, drvenom lopaticom ili vilicom promiješajte sastojke i mutite dok se ne pojavi lagana pjena.
korak 3 od 7
Zagrijte mlijeko u loncu ili pomoću mikrovalne pećnice, dodajte žličicu šećera i kvasac. Sve temeljito promiješajte i ostavite par minuta da se kvasac aktivira. Kad se na vrhu stvorila mala pjenasta kapica, ulijte mlijeko i kvasac u smjesu od jaja i šećera.
korak 4 od 7
Izvadite maslac iz hladnjaka oko sat vremena prije početka tijesta ili rastopite u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi. Ulijte ga u podlogu od tijesta i temeljito promiješajte sadržaj lonca.
korak 5 od 7
Nakon miješanja tijesta, posudu prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu nekoliko sati. Najbolje ga je pripremiti navečer i ostaviti preko noći da odstoji oko 10-12 sati.
korak 6 od 7
Nakon što prođe navedeno vrijeme, u tijesto prosijte dijelove pšeničnog brašna. Drvenom žlicom ili čvrstom lopaticom zamijesite tijesto.
korak 7 od 7
Grožđice prvo sortirajte, isperite i osušite ili na zraku ili ručnicima. Umiješajte ga u tijesto, a možete ga i namočiti u jaki alkohol radi arome. Ostavite tijesto da se diže 2 sata, mijeseći ga po potrebi svakih 40-50 minuta. Zatim ga možete podijeliti na dijelove i koristiti za izradu ukusnih kolača.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *