Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti za lubenice
  3. ➠ Lubenica za zimu u bankama
  4. ➠ Lubenica s octom u staklenci za zimu

Lubenica s octom u staklenci za zimu

0
413
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 105,4 kcal
Porcije 5 l.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 1,5 gr.
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 24,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Lubenica s octom u staklenci za zimu
Sadržaj

Lubenica je potpuno nepretenciozna bobica koja se lako i brzo može pretvoriti u zanimljiv zalogaj. Oni koji nikada nisu probali ogromno slano voće bit će ugodno iznenađeni!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
U početku u lonac sipajte sol i šećer, gore nalijte ocat i ostavite sa strane - neka se kristali otope.
korak 2 od 5
Lubenicu temeljito isperite pod vodom i narežite na male kriške. Bolje je riješiti se zelene kore - zimi će biti prikladnije koristiti kisele krastavce.
korak 3 od 5
Sameljite sve zelje, i to: papar, korijen hrena, kopar i peršin, češnjak ostavite u režnjevima, nemojte nasjeckati. Stavite dio nasjeckanog zelja u praznu posudu. Zatim kriške lubenice, opet zelje itd. Napunite spremnik slojevima do samog vrha.
korak 4 od 5
Do tada su se sol i šećer već otopili u octu. U smjesu dodajte ohlađenu prokuhanu vodu i dobro promiješajte. Dobivenom marinadom prelijte slojeve zelenila i lubenice tako da je cijeli sadržaj prekriven tekućinom. Pokrijte soljenje i stavite ga na tamno mjesto dan ili dva, povremeno miješajući.
korak 5 od 5
Nakon isteka navedenog vremena, naše soljenje rasporedite u sterilizirane staklenke, dodajte zrna crnog papra po vašem ukusu i napunite salamurom. Pripremljene limenke smotamo i stavimo u podrum ili podrum da se osole. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *