Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti za lubenice
  3. ➠ Lubenica za zimu u bankama
  4. ➠ Lubenice u vlastitom soku u staklenkama za zimu

Lubenice u vlastitom soku u staklenkama za zimu

0
461
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 213 kcal
Porcije 5 l.
Vrijeme za kuhanje 10 sati
Proteini * 0,7 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 52,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Lubenice u vlastitom soku u staklenkama za zimu
Sadržaj

Način očuvanja lubenica koji ne uključuje pretvaranje u džem ili džem. Pomalo nezrele lubenice, koje nisu dovoljno slatke da se jedu svježe, izvrsne su.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Prije kuhanja lubenicu isperite kako biste spriječili da prašina i pijesak dođu na meso prilikom rezanja. Možete ostaviti same kore i zarolati ih, ali bolje ih je odrezati kako bi u staklenci bilo više mjesta za samu pulpu.
korak 2 od 5
Jezgru narežite na kockice srednje veličine. Nije potrebno jako sitno rezati jer se tada mogu pretvoriti u kašu tijekom procesa konzerviranja. Kocke napunite šećerom, solju i limunskom kiselinom, lagano promiješajte i ostavite u hladnjaku 8-10 sati.
korak 3 od 5
Nakon tog vremena, lubenicu sa sokom premjestite u lonac i stavite na srednju vatru. Pustite tekućinu da zavrije, nježno miješajući sadržaj posude, držite 2-3 minute i maknite s vatre. Podijelite pulpu u staklenke i prelijte sirupom. Ako nije bilo dovoljno napuniti spremnik do vrha, dodajte vrh kipuće vode.
korak 4 od 5
U veliku posudu stavite vodu, na dno stavite ručnik i stavite na vatru. Na ručnik posložite staklenke lubenice, prekrivene poklopcima. Razina vode trebala bi biti viša od sredine staklenke, ali ne viša od početka grla, tako da se ništa ne prolije unutra tijekom vrenja. Voda u loncu treba lagano prokuhati.
korak 5 od 5
Staklenke držite 35 minuta u kipućoj vodi, zatim ih pažljivo izvadite, osušite ručnikom i zatvorite poklopce. Oblikujte naopako ili, presavijeni sa strane, zamotajte dekom i ostavite da se potpuno ohladi.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *