Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od patlidžana
  3. ➠ Patlidžan za zimu
  4. ➠ Kavijar od patlidžana za zimu kao u trgovini

Kavijar od patlidžana za zimu kao u trgovini

0
2532
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 51,5 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 0,6 g
Masti * 1,3 gr.
Ugljikohidrati* 12,7 g
* po 100 gr. proizvod
Kavijar od patlidžana za zimu kao u trgovini
Sadržaj

Osjetljivi kavijar od patlidžana, kao u trgovini, nije teško skuhati kod kuće. Predjelo je prikladno za sendviče, kao i umak za meso ili prilog.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Patlidžane izrežite unaprijed i napunite hladnom vodom te prelijte s 1 žlicom soli. Luk nasjeckajte, mrkvu naribajte. Zatim pržite luk i mrkvu do prozirnosti.
korak 2 od 5
Patlidžane istisnemo iz vode, lagano popržimo. Operite rajčice kipućom vodom, ogulite ih i sameljite u blenderu ili u mlincu za meso zajedno s ostatkom pripremljenog povrća.
korak 3 od 5
Smjesu povrća premjestite u tavu. Dodajte biljno ulje, šećer i preostalu sol. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko sat vremena.
korak 4 od 5
Vrući kavijar ulijte u oprane staklenke, pokrijte poklopcima i sterilizirajte praznine 15-20 minuta u loncu s kipućom vodom.
korak 5 od 5
Staklenke s kavijarom mogu se izvaditi, zatvoriti poklopcima i poslati na skladištenje. Predjelo od patlidžana poslužite rashlađeno.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *